Roti Raspberry Bentuk Beruang Imut

Bahan-bahan

• 15g Fruit Monkeys Crispy Raspberry
• 250g tepung terigu protein tinggi/ tepung cakra
• 25g gula pasir
• 5g susu bubuk
• 5g ragi instan/fermipan
• 1 butir telur
• 25g mentega
• 120g susu cair

Langkah

1. Campur tepung terigu, gula, susu bubuk, fermipan jadi satu, lalu masukkan telur dan susu cair.

2. Hancurkan Crispy Raspberry ato blender jadi bubuk. Sambil uleni sambil masukkan raspberry ke adonan dan uleni hingga semua menyatu.

3. Tambahkan mentega. Tambahkan 1-2 sdm tepung terigu jika adonan terlalu lengket. Tapi ini seharusnya menjadi adonan yang cukup lengket.

4. Bulatkan adonan dan diamkan sekitar 10 menit. Bagikan adonan ke 10 bola kecil (ini akan dijadikan kepala beruang) dan sedikit adonan tersisa untuk telinga. Ratakan adonan hingga ketebalan yang diinginkan.

5. Letakkan adonan di kertas parchment kecil supaya tidak lengket dan merusak bentuknya.

6. Potong lingkaran kecil untuk telinga menggunakan sisa adonan. Oleskan sedikit air sebelum tempelkan telinga. Tutup dan diamkan adonan sampai ukurannya menjadi dua kali lipat. Lukis mata dan mulutnnya dengan pewarna.

7. Panaskan oven sampai 170° dan panggang di oven selama 15 menit. Resep ini juga bisa dijadikan bomboloni dengan menggoreng adonan dengan api kecil dan diisi selai/coklat. Selamat menikmati!