Isian Kue Sus/Soes Rasa Stroberi

Bahan-bahan

• 1 sdt gelatin
• 4 sdt air dingin
• 1 cupheavy cream
• 1/2 cup gula halus (kurang lebih sesuai selera)
• 1/2 sdt ekstrak vanila
• 1 cup Fruit Monkeys Crispy Strawberry (bole diganti dengan varian Crispy Raspberry/Blueberry sesuai selera)
  

Langkah

1. Tuang air dingin dalam mangkuk kecil dan taburkan gelatin di atasnya. Biarkan selama 5 menit. Sambil nunggu, masukkan heavy cream, gula halus dan vanila ke dalam mangkuk mixer. Setelah gelatin mengeras, panaskan mangkuk di dalam microwave sehingga gelatin berubah menjadi cair, sekitar 5-10 detik.

2. Untuk bikin krim stroberi, nyalakan mixer untuk mulai mengocok heavy cream selama sekitar 1 menit. Dengan mixer setting di High, tuang perlahan agar-agar cair ke dalam heavy cream dalam aliran kecil yang stabil.

3. Lanjutkan mengocok heavy cream hingga medium-stiff peak. Masukkan Crispy Strawberry ke dalam ziplock/kantong plastik dan hancurkan dengan tangan lalu tambahkan ke heavy cream dan kocok lagi selama 30 detik hingga tercampur rata. Krim stroberi ini siap diisi ke soes!

Resep dari Our Best Bites